大概等一个钟头，肉这会也降温了，将它分成团子，然后再放在油纸上，擀圆擀薄。

在这过程中，尽量让它薄些。

前期工作都做的差不多了，接下来才是重头戏，因为第一次用平底锅做。

所以桑枝格外小心。

但再小心也失败了两次，因为就算热锅后还会粘锅，加上放糖的缘故，稍不注意就会糊。

颜色大打折扣。

后来她总结了下教训。

锅热后先不放油，用油纸垫着肉片下锅，对肉类来讲加热后体积会缩小，中途要小心移动，让它受热均匀。

在高温加热后，擦去表面上的水分，只需要定型就能翻面去掉纸了。

喷油，小火烙，勤翻面，等肉饼表面成酱红色，还滋滋冒油时，再在表面涂枫糖浆。

虽然眼下枫糖还没大规模量化生产，但家里最不缺的就是这玩意。

桑枝两面都放了不少，多翻几回，这才出锅。

放了枫糖浆的猪肉脯表面特别漂亮，她切了一块尝尝，口感鲜嫩不干柴。

肉香夹杂着甜香，还有点嚼劲儿。

对比空气炸锅跟烤箱做出来的，会稍微湿润些，嚼着也没那么费劲，总之，比她买的还好吃！

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好吃归好吃，可惜太费功夫。

桑枝只不过弄了两斤肉的成品，足足耗了俩小时。

这会已经快一点，往常这时候，俩小孩儿就该嚷嚷着肚子饿。

今天却格外安静。

桑枝到后院一看，俩人翻出个纸箱，还在里面铺上桑北刚回来时穿的破袄，正在逗狗崽呢。

小狗也才一个月大小，毛绒绒肉嘟嘟，只有左右乳门齿冒出小米粒似的白点。

听魏岭东说狗崽妈骨瘦如柴，但小崽子被它养的很好，身上干干净净，也没什么泪痕。

不怪小孩儿们