在部队食堂里，掌勺大厨的话很有分量。

其他人代替不了他，是因为没那个本事。

但周黎晓有。

她之前的话是故意谦虚，因为自己不止在厂子食堂掂过勺，实则她早就能取代掌勺的位置，只是当初出于尊敬老师傅才没有露头。

不过到了这儿，掌勺大厨可不是她师傅了，既然给她机会展示手艺，她当然要拿出真本事来。

不为别的，就为能在这里留下来。

张嫂子都告诉她了，这里缺人。

“行。”

周黎晓放下抹布，搓了搓手，笑眯眯道，“既然胡师傅要考我，那我就露一手，要是做的不好，还请您多指点！”

胡师傅扯了扯嘴角，扫了眼菜台上的剩菜，随口点了道菜。

“就做冬瓜炖排骨，这道肉菜一会儿肯定会添，也不用我点评，食堂里这么多条舌头呢。”

这是真的要考验她。

周黎晓眸光闪了闪，抿唇点头。

“行，那我献丑了。”

后厨里所有帮忙的人都不自觉放下手里的活。

周黎晓走到菜台前，将大铁盆里剩下的大骨端到灶台上，她看起来瘦弱，端那么大个盆子动作却很利索。

抄起案板上的剁骨刀，周黎晓拎起一条连着椎骨的大扇排骨，利落的将其剁成均匀小块。

剁骨声在案板上敲出鼓点般的节奏，手法娴熟到半点都不怯场。

胡师傅眯起眼，掐灭了烟蒂从门外走进来，立在灶台边看着。

旁边几个帮忙的大姐也纷纷面露惊讶，没敢插声。

“我需要茶叶沫和山楂干。”周黎晓边剁边说，抽空看了眼胡师傅。

她敢指挥掌勺大厨，旁观的人面露惊愕。

胡师傅却笑了下，什么都没说，就从灶台地下的柜橱里翻出两个陶罐。

他叹了口气，“刚才看你到处瞎忙，倒是挺有眼色，还知道我往这道汤里，放了茶叶沫和山楂。”

从他说话的语气和脸上神情，周黎晓看的出，这位老师傅没想为难她。

她笑了笑，更放得开了。

“我以前的师傅告诫过我，不管在外做什么，眼力见儿必定是要有的。”

“再说，一方水土一方人，大伙儿肯定都吃惯了胡师傅做的菜，突然换了口味儿，他们还不一定能接受呢。”

“我别的本事没有，就是厨艺上还有点天赋，看一眼就能做个八九不离十。”

胡师傅听完呵笑一声，“小小年纪，口气倒是不小。”